茴香最好吃的做法，简单一拌，比烤肉还香，解馋还不腻，孩子爱吃

"妈妈，今天晚上吃什么呀？我饿了！" 我家的小宝贝提着求知的小眼神，向我发出最常见的问题。

我微笑着看着她，心里早已有了主意。“今天妈妈要给你们做一道特别的茴香菜，比烤肉还香，解馋还不腻哦！”

孩子们闻言立刻精神起来，“哇！妈妈最拿手的茴香菜啊！我最喜欢吃了！”

我心里也暗自欣慰，毕竟做菜是我家的一大特色，也是我作为家庭妇女的骄傲所在。想想我们家里吃的一道道美味佳肴，都是我在生活中摸索出来的。

记得刚开始做菜的时候，也是摸着石头过河。那时候嫁到了一个喜欢吃好吃的老公的家里，可是自己的手艺却是门外汉。幸好我是一个不甘平庸的人，于是开始努力琢磨厨艺。我常常买些食材回家，一边看着菜谱一边摸索着做，有时候尝试失败，有时候意外收获，但慢慢地，我渐渐摸索出了自己的一套做菜经验。

尤其是那道茴香菜，是我在一次偶然的机会中发现的。记得有一次和老公去了一家餐馆，他点了一道茴香烤肉，吃了赞不绝口。回到家里，我就琢磨着怎么做出那种味道，于是就开始了我的茴香菜之路。

我发现茴香的香气搭配上肉类的鲜味，确实是绝配。不过我做的茴香菜不是烤肉，而是一道简单的拌菜，清爽解腻。首先我会选用新鲜的茴香，切成细碎的丝，然后用开水焯一下，让它更脆更爽口。接着我会选用一些新鲜的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜等，切成丝或者片，再加入适量的盐、糖、醋、味精、鸡精等调味料，最后淋上一点点香油，拌匀即可。

这道茴香菜，不仅色香味俱佳，而且简单易做，解馋又不腻，是家里孩子们的最爱。每次做这道菜，孩子们都会围在我身边，嘴里不停地夸赞“妈妈，你真厉害，这个菜好好吃！”听到这些赞美，我心里也是乐开了花，觉得自己的努力没有白费。

除了茴香菜，我还会做很多其他的菜肴，比如鱼香茄子、宫保鸡丁、红烧肉等等。每道菜都有自己的独特之处，都是我在生活中摸索出来的。有时候孩子们会问我，“妈妈，你是怎么学会做这么多好吃的菜的？”我总是笑着回答说，“那是因为我爱你们，所以才会想尽办法给你们做好吃的东西呀！”

其实做菜对我来说不仅仅是一种生活技能，更是一种表达爱的方式。每一道菜背后都有着我对家人的深深情感，都是我用心烹制的爱的象征。在我看来，家庭的温暖就是在这些细小的日常生活中慢慢累积起来的，而做菜就是其中最重要的一环。

有人说，“家和万事兴”，我深以为然。一个和睦幸福的家庭，离不开家人之间的关爱和理解，离不开妻子的细心呵护和关怀。虽然我不是一个出色的厨师，但我愿意用自己的双手为家人做一切能做的事情，让他们在我的呵护下茁壮成长，让我们的家庭充满温馨和幸福。

所以，每当孩子们在餐桌上夸赞我的菜肴时，我心里就充满了满足和幸福。因为这不仅仅是对我手艺的肯定，更是对我爱的肯定，是家庭温馨的象征。我愿意用我的双手，为这个家带来更多的幸福和温暖，让我们的家庭永远充满爱的味道。