熏马肉怎么做好吃（带大家去了解哈萨克族美食—熏马肉）

本篇带大家去了解一下我们新疆哈萨克族的美食熏马肉，哈萨克语叫作苏热特，这些熏马肉都是来自美丽的伊犁大草原，以素有天马之称的伊犁马为原料。

新疆哈萨克族的熏马肉是哈萨克族过冬必备食材，每年的11月底到12月份，是哈萨克族牧民的熏马肉的旺季。也是因为这个时候的牛马最肥壮的时候。

但是在我们南疆地区熏马肉偏少，很少见，据我所知在喀什有熏马肉的店也就两家店，也因为马肉偏热，很多人不习惯吃，但是冬天很适合食用。

新疆熏马肉一般都使用纯肉来做，就是把马肉切好，再煮熟，最后风干的方式把马肉风干，最后美味的熏马肉就呈现在大家前面了。