汤圆俗称“汤团”“浮元子”，是我国传统特色小吃，元宵节必备美食之一。正月十五闹元宵，北方“滚”元宵，南方吃汤圆，寓意新的一年月圆人团圆，寄托了人们对未来美好生活的向往。

汤圆的馅儿多种多样，有肉馅，芝麻，花生等等，可以满足大家不同的口味需求。吃法同样也是各有千秋，可以清煮，也可以加糖桂花，酒酿等等，还可以煎，烤，炸汤圆，今天菊子带你一起做美味的油炸汤圆，元宵节在家露一手。

油炸汤圆

烹饪步骤

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汤圆水开下锅煮（这里汤圆可以超市买成品比较方便）。

- step2 -

煮至浮起就说明煮熟了，然后捞出放在冷水里浸透，这样可以使汤圆不变形。而且口感更加Q弹。

- step3 -

把汤圆沥出放进面包糠里均匀包裹上面包糠，这样汤圆不仅色泽好看，口感层次也更丰富。

- step4 -

另起锅油温升至120度，把汤圆下锅炸。

- step5 -

全程开小火慢炸，炸至汤圆浮起，用筷子轻轻翻面让汤圆受热均匀。

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最后看见浮在面上汤圆鼓起就可以沥出装盘开吃啦。

- step7 -

外脆里糯，真心非常的好吃。